作为一个地道的江西人，要说什么zui能体现江西的乡味的话，那一定是江西米粉了，江西米粉的吃法也多种多样，但是很多人提到江西米粉，总是以调侃的方式进行的，很多人感觉它不好吃，说成没有桂林米粉美味，这究竟是怎么一回事呢？小编总结下来有以下三个原因：
1、江西米粉有一个特性，县县有米粉，镇村不一样味，异地好朋友品尝到的江西米粉，绝大多数指的是南昌拌粉，南昌拌粉口感较重，针对许多省区的好朋友而言，的确味淡，可这并不代表着江西米粉不好吃，像抚州烫粉，九江炒粉这种，是根本不一样的味儿。
2、以偏概全的比较多，江西较为的不张扬，江西米粉也是不张扬，可你吃过的情况下，你会发现它的味儿或是十分好的，通常各种各样口感都是有，安远的三美味、宜春扎粉、景德镇冷粉等都值得去试着。我许多的好朋友，河南、湖南、山东的朋友吃过江西米粉，都感觉味儿非常好，坚信这不是个案。
3、知名度并不大，没什么肯定的象征性米粉，米粉许多会想起柳州螺蛳粉、过河米粉等，问江西有什么粉，很多人是回应不了的，也正是因为这般，只需是把米粉和这种网红粉做比较，准是一顿调侃。
总的来说，江西米粉也好，南昌拌粉也好，都必须到本地去吃点看，你才可以真真正正对它做一个简洁的比照，而不是仅仅把品尝到的南昌拌粉，jiu象征了江西米粉，显而易见不适合。
